2015年03月29日

たまのご褒美です

友達に連れて行ってもらったので

多分、箱根　

羽田に迎えに来てもらって

この時点で昼には着くって言ったのに

着いた時には未だ家に居たってのんびり屋　

案の定　彼の計算では２時間弱で着くはずだったのに

６時間掛っちゃいました　

夕食は８時にしてあったので問題無かったですがねぇ～　

んで

夕食

前菜とサラダ

この旅館は温泉自体は小さかったけど

全てが込みの安心料金

アサリのクリームスープ

食事の間の飲み物も

食後のＢＡＲタイムも

カラオケルームも

貸し切り露天風呂も

前菜は・・・・忘れた

冷蔵庫の中のビール・ウーロン茶・ミネラルウォーターも

ぜ～んぶ　込み　

メインの金目鯛　

此処までの料理はどれも美味しく

酒が進む　

でもさぁ～・・・・・・・

対面が野郎じゃぁ～ねぇ～　

デザート

結局、夜も遅いので散策にも行けず

酒飲んで、温泉入って

花見は翌日にって事で

酒飲んで、温泉入って

身体がふやけた　

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食べ物

2014年09月15日

旬

この時期の北海道は

 

旨いもの三昧

 

津軽海峡を渡って来る人にとって憧れ№１は

トウキビ

 

元々はキビの仲間ですから

 

美味しかった訳でも無く

 

牛馬豚羊の餌だった訳ですが

 

今みたいに技術も機械も無い時代には

 

大不作になれば人にとっても大切な食料になった訳で

 

そこは強欲な人間

 

どうせなら美味しくって改良して

 

出来た訳でして

 

トウキビがトウモロコシ

 

キビがモロコシに変化したって・・・・・なんかで読んだな～

 

此処で

 

お手軽簡単調理

 

トウモロコシは収穫した瞬間から

 

味は劣化します

 

葉を剥いたら更に加速度的に劣化します

 

そこで

 

内側の柔らかい葉を残して

 

外の硬い葉を剥く

このまま

 

そうです

 

このまま600Ｗで大体４分

 

レンジに入れちゃって下さい

 

塩なんて要りません

 

だいたい　茹でるから美味しさも栄養も逃げちゃうんです

 

本当の美味しさは生

 

あっ　コイツは因みに

 

今　話題の「ホワイト」

 

生でも甘い　糖度が１３～１５℃

 

紅茶　ティーカップに砂糖３杯入れた感じ

 

相方がホワイトを生で食べた事が無いって昨日、話しになったんで

 

今日　貰いに行って来ちゃいました

 

買わないで貰うところがセコイ

 

お仕事で縁が繋がった農家さんの畑から

 

捥いで来て口に入るまで

 

移動時間含め８０分

このまま

 

葉を剥いてかぶりつく

 

旨いでっせ～

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食べ物

2014年07月21日

雑草料理

ローカルと言っても

 

蝦夷地じゃ無くて山形

 

前にＴＶで見た様な

 

大家さんが最近はしなくなっちゃったので

 

日向ぼっこ代りに

 

草むしり

 

そん時に突然思い出した

 

これじゃ無くて

あっれ～

 

何時もならイッパイ目につくのにな～

 

相方が全部、取っちゃったかな

 

あっ　あった

判ります

 

見辛いですね～

 

チッチャイけどこっちなら

まだ判りやすいかも

 

「ひょう」でしたっけ

 

ものは試しで

 

葉をチョコット齧ってみて

 

舌先も痺れないから

 

何とかなるでしょう～

 

綺麗に洗って

 

根をとって

 

塩を少し入れ沸騰させて

 

あっさり目に茹でる

 

辛子醤油が合うらしいけど

 

切ってみたらオクラほどじゃないけど

 

粘りもあるし

 

取りあえずはお浸しで

色がヨロシク無いので

 

フラッシュを焚いてみて

ナカナカの味

 

動脈硬化、老化防止、利尿作用、解毒、シミ、そばかすにも効くらしい

 

グルタチオンってグルタミン酸の一種がほうれん草の1.5倍

 

味はクレソンとほうれん草を混ぜた様な感じ

 

この夏は雑草料理にハマってみるかな　ウソです

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食べ物

2013年12月23日

深夜食？早朝食？？

た～のしい～　　意見交換会　　親睦会を経まして

テッペンチョット前に　　に戻って

 

２５時までって大浴場に直行　

 

ぐ～っすり寝まして

 

薄暗い早朝って言うか深々夜って言うか

 

身繕いして

 

電車で１区間

築地からの移転中止って本当に正式決定なの

 

ボクの目的は

 

朝も早よから

築地で働く皆さんの憩いの場

 

でも

 

何処も満席で

 

時間をチョットずらせば良かったかな～

 

仕方無く時間潰しにブラブラと

 

最近、ＴＶで紹介され続けてる場所は

これだけのお客さんを捌くのに

 

お金を取れる寿司は握り続けられるのでしょうか

 

忙しさで　いくら一生懸命でも・・・・・・

 

気になるお店も何件かありましたが

 

飲んだ次の日

 

築地に初めて訪れた数十年前に初めて食べたお江戸の味

さぁ～ボクは何を食べたでしょう～

 

正解者には心を込めて「おめでとう」を

 

ホテルに戻って

 

お腹イッパイだけど冷えた身体を

 

大浴場で

 

これだけは止められない

 

ゆっくりとチェックアウトギリギリの時間でホテルを出て

 

本日の宿　夕方からの仕事の為に移動

 

移動して荷物を預けて

 

自分の買い物　どうしても欲しかったロングのコート

 

新商品なんだけど10％Offでクーポン1,000円も使えて

 

新品取り寄せで送料無料で送ってくれるって

 

24日　自分へのクリスマスプレゼント

 

どうせウチは誰も買ってくれんもんね

 

お次は雨の中　相方と分身１号にクリスマスプレゼントを買出しに

 

オバサマ達の社交場、昼食場へ

 

行ったんですがピント感じる物に出会わず

 

端から端まで一応　３往復

 

諦めて明後日は違う場所を物色する事にして

 

ホテルへ戻り

 

もう一つの目的に・・・・・・・・・・つづく

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食べ物

2013年08月14日

函館で食べました

近々襲来する鉄馬君の為に

 

北海道　函館限定７のおにぎり

 

タイミングが好ければ「おにぎり全品１００円」

んで

 

ラーメン好きとしては

 

函館の塩

カレーとセットで８５０円

 

何時も書きますが

 

好みは千差万別

 

石チャンのサインがありました

 

「まいう～」って

 

ボクは・・・・・・・・・

 

夜はお仕事で打ち合わせですから

 

決してボクの希望ではありませんので

入り乱れております

 

結構、素敵な写真も有りましたが

 

顔出しＮＧばっかなので

 

んで

 

本題

 

函館は

 

ラッキーピエロ　に　はせがわストアー

 

地元では　ラキピ　と　はせスト

 

今回は　はせスト

名前より目立つ弁当

 

本物は

北海道では

 

串に刺して焼いている総称が「焼き鳥」

 

だから豚精も

 

焼き鳥

見た目は　　しょぼい　　素朴な弁当

 

でも

 

お店でキチンと炭焼き

 

なんで有名になったか

 

此処の焼き鳥（豚精ですけど）は全て

 

仕上げに函館ワインを霧吹きで吹きかけます

 

だから風味が好いんです

 

それでは

 

正式な函館っ子の食べ方

 

先ずは串を弁当から出す

蓋を押さえながら串を回して

 

引き抜く

 

そうすると当然

偏ってしまってるんで

 

適当に散ばせる

此処にお好みで

 

胡椒とか一味とか

 

ボクは一味派です

 

函館の最終日

 

何回行っても食べれなかったラーメン屋さんへ

ボクにとっては

 

塩として上位ランキング

 

お湯かと思うくらいに透き通ったスープ

 

なのにシッカリ出汁が効いてます

 

餃子は小さめ

これで８５０円

 

函館は年内最終

 

今度は来年ですね～

 

次回は支笏湖編

 

ニャンズの近況も溜まってます

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食べ物