家でカレーを造るときコーヒー入れます？玉葱を炒めてる最中に薄めに造ったコーヒーをカップ１杯位僕は入れるんです。入れるタイミングを間違えるとコーヒーの臭いが残って台無しですけどキチンと入れるとコクが出て割りと良いんですよね。昔のテレビで雷オヤジ風の結城さんだっけ？「そんののは駄目だ!!」って怒ってましたけど料理は創意工夫と失敗の積み重ねですよね。固定観念でしか造れないより良いと思うんですが・・・。皆さんの色んな料理の隠し味。良かったら教えてください。