2014年09月

道東の第一弾を終了して
 
難波に進撃
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北海道の大雪山は冠雪したのに
 
大雪山より高い富士山は雪が全く無いんだね
 
ローカル線は
 
遅れや欠航が多くて
 
仕事に遅れるわけに行かないので
 
前乗り(前泊)
 
何事も無く、無事に着けば
 
それはご褒美という事で
 
何処に行こう
 
そうだ
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前に来た時は
 
通天閣は改装中だった
 
随分と変わってしまったけど
 
コテコテはそのまんま
 
日本ではディズニーランドより歴史があった
 
入場料だけで館内を楽しめた夢の国
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今は食の観光地って感じかな
 
ここで食べるのは
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コテコテの浪速
 
新世界で
 
土手焼き、串揚げを肴に一杯
 
さぁ~って
 
夜はこれから
 
次は何処へ行こうかな~
 
・・・・・・・・・・・・・・仕事で来てるんですからね

この時期の北海道は
 
旨いもの三昧
 
津軽海峡を渡って来る人にとって憧れ№1は
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トウキビ
 
元々はキビの仲間ですから
 
美味しかった訳でも無く
 
牛馬豚羊の餌だった訳ですが
 
今みたいに技術も機械も無い時代には
 
大不作になれば人にとっても大切な食料になった訳で
 
そこは強欲な人間
 
どうせなら美味しくって改良して
 
出来た訳でして
 
トウキビがトウモロコシ
 
キビがモロコシに変化したって・・・・・なんかで読んだな~
 
此処で
 
お手軽簡単調理
 
トウモロコシは収穫した瞬間から
 
味は劣化します
 
葉を剥いたら更に加速度的に劣化します
 
そこで
 
内側の柔らかい葉を残して
 
外の硬い葉を剥く
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このまま
 
そうです
 
このまま600Wで大体4分
 
レンジに入れちゃって下さい
 
塩なんて要りません
 
だいたい 茹でるから美味しさも栄養も逃げちゃうんです
 
本当の美味しさは生
 
あっ コイツは因みに
 
今 話題の「ホワイト」
 
生でも甘い 糖度が13~15℃
 
紅茶 ティーカップに砂糖3杯入れた感じ
 
相方がホワイトを生で食べた事が無いって昨日、話しになったんで
 
今日 貰いに行って来ちゃいました
 
買わないで貰うところがセコイ
 
お仕事で縁が繋がった農家さんの畑から
 
捥いで来て口に入るまで
 
移動時間含め80分
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このまま
 
葉を剥いてかぶりつく
 
旨いでっせ~

無事に  宴会  仕事も終わり
 
あとは帰るだけだと思ってたんですけど
 
飛行機の時間まであるんで
 
秋保を散策
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はっきし言って
 
あっつくて 行きたくなかったす
 
早く最終にて最大目標だったアレが食べれればいいっす
 
でも
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いくら木陰ったって
 
汗でシャツはベッチョベチョ
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一応、此処から折り返しますたって
 
同じ距離 歩かなきゃ~ならない訳で
 
これで終わりかと思ったら
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同じくらい歩かされて
 
秋保大滝ですって
 
さすがに滝に打たれてみたかった
 
ってくらいに汗ビッショ
 
おかげで温泉の朝食も消化して
 
水分も干からびて
 
やっと
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テールスープ、ビーフシチュー以外は
 
お代わり自由って事で
 
タンは勿論
 
ご飯にトロロも追加しまして
 
タップリ 二人前食べました
 
そんで今回の主催者さんから
 
 ここまで焦らせて食べて頂くんで 
 
お礼にしては心ばかりで申し訳無いですがって
 
申し訳無いどころか感謝、感激
 
是非 また呼んで下さい
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タンの刺身です
 
ワサビ、ミョウガを巻き込んで
 
レモンを少し掛けて
 
塩で
 
いやぁ~ 今回の  グルメ旅  仕事は
 
やりがいがありましたね~
 
帰りの飛行機なんか
 
座った記憶すらありません
 
今度は来週から 阿寒 大阪 札幌 釧路 と二週間で
 
4か所廻ります
 
ご報告は何時になるやら
 
あっ牛タンの利久 今回札幌に出店したんです
 
何時食べに行こうかな~

二日酔いと猛暑
 
船で絶対嫌な思いをすると思ったんですが
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猛暑には気持ち好い~
 
此処は牡蠣と海苔の名産らしいっす
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大きな津波にも耐え
 
シッカリと木々は生きてます
 
自然って物凄いんですね~
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波が少しずつ浸食して
 
人工じゃ~こんな光景は作れないでしょう~
 
対岸に渡り
 
笹かまぼこの工場でお土産を買って
 
今夜の宿へ
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写真が撮れなかったんですが
 
秋保温泉 ニュー水戸屋って温泉で
 
なんで写真撮れなかったかって言うと
 
こっちに神経が行っちゃってまして
 
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ローカルの小さなスーパー
 
昔風に言うと量販店 八百屋さん
 
なのに何で有名か
 
TVで何回も取り上げられて
 
取り上げられてるのは
 
これっす
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ツイツイ先に摘まんじゃいまして
 
甘みもそんなに強く無く
 
北海道民にとっては
 
「サザエ」と似た感じ
 
津軽海峡を渡ると北海道で普通も
 
目玉として名物になれるんですね~
 
そう考えると 北海道で生き残るのは意外に難しい事なのかも

モモ太郎はとっても穏やかで
 
喧嘩が大嫌い
 
とにかく寝転んで
 
知ってる人にはお腹を出して
 
平和を愛する優しい子です
 
でも
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コイツだけは好きになれないようです
 
あっ
 
因みにモモの横に有るBOXは
 
最近のマミのお気に入り
 
此処に入って誰かが来るのを待ってます
 
んで 本題に戻りまして
 
何処に居ても
 
熟睡していても
 
コイツのスイッチが入ったら
 
飛んで来ます
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何が気に入らないんでしょう
 
因みにマミも嫌いらしく
 
モモが怒りだすと
 
マミも加勢に来ますが
 
腿みたいに飛んでは来ないんです
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この後に思いっきり
 
ネコパンチ
 
おかげで傷がイッパイ付いてます
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絶対に目を離しません
 
掃除が終わって所定の位置に片付けても
 
また動きだすんじゃないかって
 
5分は睨んだまま動きません
 
最近、相方は
 
天気が悪く散歩に行けない時は
 
モモの運動不足解消に
 
ワザと使ってる様な気がします
 
ヒョットしたら
 
ボクもこんな感じで上手い具合に
 
コントロールされてるのかも

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